Il y a des plats qui font du bien rien qu’en les sentant mijoter. La palette à la diable en fait partie. Ce morceau tendre, doucement enveloppé dans une sauce…
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En cuisine
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Le filet mignon séché fait partie de ces recettes simples, savoureuses et gratifiantes à réaliser soi-même. Parfait pour l’apéritif ou en tranches fines sur une planche de charcuterie maison, il…
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Il arrive souvent qu’on se retrouve avec plusieurs blancs d’œufs sur les bras après une recette qui ne nécessitait que les jaunes. Plutôt que de les gaspiller ou de les…
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La crème de tartre est un ingrédient courant en pâtisserie. Elle entre dans la composition de nombreuses recettes, notamment pour stabiliser les blancs en neige, rendre les gâteaux plus moelleux…
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Quand on cuisine, il arrive parfois qu’un ingrédient pourtant très courant manque dans le placard. Le bicarbonate alimentaire en fait partie. Utilisé dans de nombreuses recettes, il joue un rôle…
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Souvent oubliées ou mal connues, les blettes reviennent progressivement dans les cuisines, portées par l’envie de consommer des légumes de saison, bon marché et nutritifs. Ce légume-feuille, aussi appelé bette…
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Les casseroles émaillées ont longtemps été appréciées dans nos cuisines pour leur aspect rétro, leur résistance à la chaleur et leur facilité d’entretien. Fabriquées à partir de métal recouvert d’une…
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Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, connu pour sa richesse, ses arômes profonds et sa cuisson lente qui sublime la viande. Si la recette traditionnelle…
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Vous êtes à la recherche d’un équipement capable de transformer des grains en boissons mémorables, jour après jour ? Ne cherchez plus et tournez-vous vers les machines à café Jura…
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Riches en fibres, en protéines et en minéraux, les lentilles ont tout pour plaire dans une alimentation équilibrée. Pourtant, une question revient souvent chez les amateurs de cuisine saine ou…