En cuisine

La crème de tartre est un ingrédient courant en pâtisserie. Elle entre dans la composition de nombreuses recettes, notamment pour stabiliser les blancs en neige, rendre les gâteaux plus moelleux…

Quand on cuisine, il arrive parfois qu’un ingrédient pourtant très courant manque dans le placard. Le bicarbonate alimentaire en fait partie. Utilisé dans de nombreuses recettes, il joue un rôle…

Souvent oubliées ou mal connues, les blettes reviennent progressivement dans les cuisines, portées par l’envie de consommer des légumes de saison, bon marché et nutritifs. Ce légume-feuille, aussi appelé bette…

Les casseroles émaillées ont longtemps été appréciées dans nos cuisines pour leur aspect rétro, leur résistance à la chaleur et leur facilité d’entretien. Fabriquées à partir de métal recouvert d’une…

Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine française, connu pour sa richesse, ses arômes profonds et sa cuisson lente qui sublime la viande. Si la recette traditionnelle…

Vous êtes à la recherche d’un équipement capable de transformer des grains en boissons mémorables, jour après jour ? Ne cherchez plus et tournez-vous vers les machines à café Jura…

Riches en fibres, en protéines et en minéraux, les lentilles ont tout pour plaire dans une alimentation équilibrée. Pourtant, une question revient souvent chez les amateurs de cuisine saine ou…

Le layer cake est un dessert aussi spectaculaire que gourmand. Empilé sur plusieurs étages et souvent garni de crème, de ganache ou de fruits, il demande du temps de préparation.…

Organiser un événement implique souvent de penser au moindre détail, surtout lorsqu’il s’agit de la partie sucrée. Mariage, cocktail dînatoire, séminaire ou réception familiale : les petits fours sucrés ont…

Qu’y a-t-il de plus réjouissant qu’un anniversaire célébré autour d’une belle tablée ? Les rires fusent, les verres tintent et les papilles s’émerveillent devant des plats qui transforment une simple…