L’aiguillette de canard est une viande fine, savoureuse et très tendre, qui mérite d’être mise en valeur par une cuisson rapide et un accompagnement simple mais généreux. Associée à une…
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La conservation sous vide est une technique largement plébiscitée, aussi bien par les professionnels de la restauration que par les particuliers amateurs d’organisation en cuisine. Elle permet de prolonger la…
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La patine noire sur l’acier est recherchée pour son aspect brut, vieilli, et parfois pour la protection qu’elle offre contre la corrosion. Parmi les méthodes naturelles souvent évoquées, l’utilisation du…
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Le gesso est un incontournable pour de nombreux artistes et créateurs. Utilisé comme apprêt, il sert à préparer les supports avant la peinture en assurant une bonne adhérence, en uniformisant…
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Très en vogue dans les salles de bain, le tapis en diatomite séduit par son design sobre, son pouvoir ultra absorbant et sa capacité à sécher en un temps record.…
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Il n’est pas rare de remarquer, une fois les volets roulants installés, qu’un filet de lumière subsiste entre le tablier et les coulisses. Ce mince filet de lumière, bien visible…
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Il arrive souvent d’acheter des œufs en grande quantité, notamment lorsqu’on cuisine régulièrement ou qu’on bénéficie d’une production maison. Mais lorsque la date de péremption approche, il faut trouver des…
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Le mascarpone est un ingrédient phare de nombreux desserts, dont le célèbre tiramisu. Crémeux, doux et onctueux, ce fromage italien fait partie des produits laitiers frais, sensibles à la conservation.…
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La pintade est une volaille savoureuse, à la chair fine et légèrement plus ferme que le poulet. Elle se prête parfaitement à une cuisson en cocotte, qui permet de préserver…
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Dresser une table à l’anglaise, c’est bien plus qu’une simple disposition d’assiettes et de couverts. C’est un art subtil, empreint de traditions et de bon goût, qui met en valeur…