Vous avez acheté une grande quantité de citrons et vous ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les laisser se gâter, il existe de nombreuses façons ingénieuses de les utiliser. Que ce soit en cuisine, pour l’entretien de la maison ou même pour le bien-être, le citron est un ingrédient polyvalent qui mérite d’être exploité jusqu’à la dernière goutte. Découvrez des idées pratiques et gourmandes pour ne plus jamais gaspiller un citron.
Conserver ses citrons plus longtemps
Avant de chercher comment les utiliser, sachez que vous pouvez prolonger leur durée de vie. Plusieurs solutions permettent de garder des citrons au frais plus longtemps.
Placer les citrons entiers dans un récipient d’eau au réfrigérateur peut considérablement ralentir leur déshydratation. Cette méthode permet de conserver leur fraîcheur pendant plusieurs semaines. Pour ceux qui ont déjà été coupés, il suffit de les envelopper dans un film alimentaire ou de les mettre dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent.
Une autre solution consiste à congeler le jus et le zeste pour une utilisation ultérieure. Le jus peut être stocké dans un bac à glaçons, ce qui permet de l’utiliser facilement en petite quantité. Quant au zeste, il se conserve très bien dans un sac hermétique au congélateur et peut être ajouté à des préparations culinaires quand vous en avez besoin.
Utiliser le citron en cuisine
Le citron est un ingrédient indispensable en cuisine, capable de réveiller les plats les plus simples. Si vous avez trop de citrons, profitez-en pour préparer des recettes gourmandes et rafraîchissantes.
Un jus de citron maison est un excellent moyen d’utiliser plusieurs fruits en une seule fois. Il suffit de presser les citrons et de conserver le jus au réfrigérateur pour l’ajouter dans de l’eau, du thé ou des cocktails. Il peut aussi servir de base pour une citronnade maison, idéale en été.
Le citron peut également sublimer des plats salés. Un filet de jus ajouté en fin de cuisson sur du poisson ou des légumes grillés apporte une touche de fraîcheur et d’acidité. Il est même très utile pour attendrir la viande, en particulier dans les marinades à base d’huile d’olive et d’épices.
Pour les amateurs de pâtisserie, le citron est une valeur sûre. Tarte au citron, madeleines, cakes ou sorbets, il existe mille et une façons de l’intégrer dans des desserts gourmands. Son zeste parfumé peut être incorporé dans des pâtes à gâteaux, des crèmes ou même du chocolat fondu pour apporter une note acidulée.
Préparer des boissons maison
Au-delà des plats, le citron est parfait pour créer des boissons désaltérantes et pleines de bienfaits. Une eau infusée au citron est une excellente alternative aux sodas, tout en apportant une sensation de fraîcheur agréable. Il suffit de laisser infuser quelques rondelles de citron dans de l’eau froide avec des feuilles de menthe pour obtenir une boisson légère et parfumée.
Les amateurs de thé peuvent aussi l’utiliser pour réaliser un thé au citron fait maison. Ajouté à une infusion de gingembre, il devient un excellent remède contre les maux de gorge et les petits coups de fatigue.
Si vous aimez les expériences plus audacieuses, pourquoi ne pas essayer de faire votre propre liqueur de citron, comme le limoncello ? Cette recette demande un peu de patience, mais elle permet d’utiliser les zestes de manière originale et savoureuse.
Nettoyer naturellement avec du citron
Son acidité et ses propriétés antibactériennes en font un allié redoutable pour l’entretien de la maison.
Il peut être utilisé pour nettoyer les surfaces grasses en cuisine. Mélangé avec du vinaigre blanc, il forme un puissant dégraissant qui fait briller les éviers, les plaques de cuisson et même le four. Il suffit de laisser agir quelques minutes avant de rincer avec une éponge humide.
Les citrons coupés en deux peuvent aussi être utilisés pour désodoriser le réfrigérateur. En plaçant une moitié dans la porte du frigo, vous éliminez les mauvaises odeurs tout en apportant une touche de fraîcheur naturelle.
Pour l’entretien du linge, le jus de citron est un excellent détachant. Quelques gouttes appliquées directement sur une tache avant le lavage permettent de redonner de l’éclat aux tissus blancs.
Prendre soin de soi avec du citron
Grâce à sa richesse en vitamine C et à ses propriétés purifiantes, il peut être intégré dans des soins faits maison.
Un masque au citron et au miel aide à purifier la peau et à resserrer les pores. Appliqué en fine couche sur le visage, il redonne de l’éclat et limite les imperfections. Cependant, il est important d’éviter l’exposition au soleil après l’avoir utilisé, car le citron peut rendre la peau plus sensible aux UV.
Le jus de citron est aussi efficace pour renforcer les ongles. Tremper ses doigts dans un mélange d’eau tiède et de citron pendant quelques minutes permet d’éclaircir et de fortifier les ongles cassants.
Sachez qu’il peut être utilisé comme un soin capillaire naturel. Un rinçage au citron après le shampoing apporte de la brillance aux cheveux et permet d’éclaircir légèrement les reflets blonds au fil des applications.
Recycler les écorces et les zestes
Si vous avez utilisé tout le jus de vos citrons, ne jetez pas les écorces ! Elles peuvent être recyclées de plusieurs manières ingénieuses.
Les zestes séchés peuvent être utilisés pour parfumer du sucre, du sel ou des huiles. Il suffit de les laisser infuser quelques jours pour obtenir un arôme délicat. Ils peuvent aussi être incorporés dans des mélanges de tisanes maison pour apporter une touche acidulée aux infusions.
Les écorces de citron sont également un excellent répulsif naturel contre les insectes. Placées près des fenêtres ou sur le rebord des portes, elles éloignent les fourmis et les moustiques sans avoir recours à des produits chimiques.
Enfin, elles peuvent être utilisées pour parfumer une pièce. En les laissant sécher et en les plaçant dans un sachet en tissu, elles diffusent une odeur agréable dans les armoires et les tiroirs.
