Le pain au flocon d’avoine sans farine est une alternative savoureuse et nutritive pour ceux qui souhaitent éviter la farine traditionnelle ou simplement varier leurs habitudes alimentaires. Facile à préparer, ce pain est idéal pour accompagner vos repas ou pour des petits-déjeuners équilibrés. Voici une recette simple et efficace pour le réaliser chez vous.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer un pain au flocon d’avoine sans farine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de flocons d’avoine
- 200 g de yaourt nature ou de fromage blanc
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de graines (lin, tournesol ou chia, selon vos préférences)
- Un peu d’eau (si nécessaire pour ajuster la consistance)
Préparation pas à pas
1. Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Préparez un moule à pain en le tapissant de papier cuisson ou en le graissant légèrement pour éviter que la pâte ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel et les graines. Ces derniers apportent une texture croquante et un supplément de nutriments.
3. Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez les œufs et le yaourt nature au mélange sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la texture semble trop compacte, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau pour assouplir la pâte.
4. Former le pain
Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Tassez légèrement avec une spatule pour uniformiser la surface. Si vous le souhaitez, saupoudrez quelques graines sur le dessus pour une finition esthétique.
5. Cuisson
Enfournez le moule au centre du four et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Le pain est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
6. Laisser refroidir
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le démouler. Cela permet d’éviter qu’il ne se casse ou ne s’effrite.
Astuces pour varier la recette
Il est possible de personnaliser votre pain au flocon d’avoine selon vos envies pour le rendre encore plus savoureux.
Par exemple, intégrer des fruits secs comme des noix, des raisins ou des cranberries peut ajouter une touche sucrée et une texture agréable.
Si vous préférez une version plus épicée ou parfumée, vous pouvez incorporer des épices comme la cannelle pour une note douce ou du cumin pour une saveur plus marquée.
Enfin, varier les types de graines permet de jouer sur la texture et d’apporter une touche croquante, tout en enrichissant la valeur nutritionnelle du pain. Vous pouvez ainsi créer une version qui correspond parfaitement à vos goûts.
